|
Как в отдельно стоящих кафе и ресторанах, так и в зонах быстрого питания.
Аренда помещений общественного питания в Москве подешевела более чем на 20%. Причем это характерно как для отдельно стоящих кафе и ресторанов, так и зон для быстрого питания в торговых центрах, сообщают аналитики «МИЭЛЬ- Коммерческая недвижимость ».
Ставки для арендаторов фуд-кортов в ТЦ находятся в диапазоне $500-3500 за кв.м., для помещений стрит-ритейла в центре города - $900-4500 за кв.м.
Аналитики отмечают, что многие рестораны высокой кухни оказались на грани выживания. А вот заведения среднего ценового уровня и формата фастфуд значительно проще смогли адаптироваться к современным реалиям.
Важнейшим критерием выбора ресторана для посетителя является место. Приоритет отдается площадям вблизи станций метро и «проходным» местам с высоким людским трафиком, желательно на первом этаже. С точки зрения планировки важно удобство соединения производственной зоны и зала для посетителей.
|
